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La curiosità ci ha spinto a degustare uno degli spumanti prodotti dalla Azienda "Porta Reale" nato da un sogno di due imprenditori siciliani che si realizza vinificando nel trevigiano uve coltivate nel territorio siracusano (Nero d´Avola). La degustazione di questo Nero d´Avola così elaborato è risultato davvero eccellente.
MANDRAFFINO Spumante rosso extra dry (da uve Nero d´Avola)
È uno spumante metodo charmat prodotto con uve coltivate nel territorio del comune di Noto in provincia di Siracusa nella Sicilia Sud orientale.
La vendemmia è manuale e la vinificazione avviene con una leggera macerazione.
Di colore rosso ciliegia, si presenta al naso intenso e persistente, speziato e con gradevoli sentori di frutta rossa.
Al gusto rispetta le promesse olfattive con note fresche e fruttate, equilibrato e persistente e con perlage fine, elegante e durevole.
Si beve egregiamente come aperitivo, a tutto pasto e in ottimo abbinamento con grigliate di pesce, carni e formaggi di media stagionatura.
Grado alcolico 12 in vol. Temperatura di servizio consigliata 8-10 gradi.
Elegante il packaging.
N.B. Solo per puro spirito campanilistico ci dispiace che l’Azienda non sia registrata in territorio siciliano.
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